Si buscas un pan casero nutritivo, lleno de fibra y con un sutil toque a nuez, este pan integral con harina de linaza es para ti. Perfecto para acompañar el desayuno o la once, su textura esponjosa y su sabor rústico lo convierten en una opción deliciosa y saludable. Además, es fácil de hacer y no necesitas más que unos ingredientes básicos.

Ingredientes:

 • 2 tazas de harina integral.

• 1/2 taza de harina de linaza (puedes ajustarla si quieres más sabor a linaza).

• 1 sobre de levadura en polvo (7 g).

• 1/2 cucharadita de sal.

• 1 huevo.

• 3/4 taza de agua tibia (puedes necesitar un poco más, según la consistencia).

• 2 cucharadas de aceite (puede ser de oliva, coco o el que tengas).

Instrucciones:

1. Activa la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura con el agua tibia (no caliente, para no matar la levadura) y una pizca de azúcar (opcional, para acelerar el proceso). Deja reposar 5-10 minutos hasta que haga burbujas.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina integral, la harina de linaza y la sal.
3. Incorpora los líquidos: Añade el huevo, el aceite y la mezcla de levadura a los ingredientes secos.
4. Amasa: Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Si está muy seca, añade un poco más de agua tibia. Si está muy pegajosa, espolvorea un poco de harina integral.
5. Primer levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora). 
6. Forma el pan: Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para sacar el aire. Dale forma de pan (puede ser en molde o redondo) y colócala en la bandeja o molde engrasado.
7. Segundo levado: Deja reposar nuevamente durante 30-40 minutos.
8. Horneado:Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que al golpear la base suene hueco.
9. Enfriar: Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. 

✨ Tip: Agrega tus semillas favoritas a la masa antes de hornear para un extra de textura y sabor. 

¡Y listo! Este pan es nutritivo, con un toque a nuez gracias a la linaza. ¡Anímate a prepararlo!