Crujientes, llenos de sabor y con ese toque dulce-salado que conquista a todos, estos cracklets con semillas y frutos secos Tnogal son el snack perfecto para acompañar tus momentos del día. Los puedes disfrutar solos, con quesos, dips o incluso como parte de una tabla de aperitivos.
Ingredientes:
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80 g de harina blanca
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80 g de harina integral
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60 g de frutos secos Tnogal picados (almendras, nueces o avellanas quedan deliciosas)
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1 cdta de azúcar rubia
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1 cdta de sal
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90 g de frutas deshidratadas (puedes usar pasas rubias Tnogal y cranberries para darle más color)
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75 g de semillas Tnogal (ej: 40 g zapallo, 20 g chía, 15 g amapola o sésamo)
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2 cdtas de polvos de hornear
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210 ml de agua a temperatura ambiente
Preparación paso a paso:
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En un bowl, mezcla las harinas, frutos secos, semillas, frutas deshidratadas, azúcar, sal y polvos de hornear.
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Agrega el agua y mezcla hasta integrar bien.
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Engrasa un molde rectangular (22x11 cm aprox.) y fórralo con papel mantequilla.
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Vierte la mezcla en el molde y hornea a 180 °C por 30–40 minutos, hasta que esté firme en la superficie.
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Desmolda, deja enfriar y congélalo al menos 2 horas (puedes dejarlo hasta 8 horas).
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Corta tajadas finas con un cuchillo de pan y acomódalas en una bandeja de horno.
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Hornea nuevamente a 180 °C por 10–15 minutos, hasta que estén bien doradas y crocantes.
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Déjalas enfriar antes de guardarlas en un frasco hermético.
¿Cómo disfrutarlos?
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Como snack saludable entre comidas.
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Para acompañar hummus, quesos o dips.
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En una tabla de aperitivos con frutos secos y frutas deshidratadas Tnogal.
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O simplemente solos, crujientes y llenos de energía.
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