El pesto es una de esas salsas que lo transforma todo: pastas, sándwiches, ensaladas, bowls, tostadas y más. En esta receta, reemplazamos los piñones tradicionales por nueces Tnogal, aportando un sabor más intenso, textura cremosa y un plus de nutrientes.

📝 Ingredientes:

• 1 taza de nueces Tnogal

• 2 tazas de albahaca fresca (puedes mezclar con espinaca si quieres un sabor más suave)

• 2 dientes de ajo

• ½ taza de queso parmesano rallado (opcional si quieres versión vegana)

• ½ taza de aceite de oliva extra virgen

• Jugo de ½ limón

• Sal y pimienta a gusto

🥣 Preparación:

1. En una sartén seca, tuesta ligeramente las nueces por 2-3 minutos para intensificar su sabor. Déjalas enfriar.

2. Coloca todos los ingredientes en una procesadora o licuadora: albahaca, nueces, ajo, queso, jugo de limón, sal y pimienta.

3. Procesa mientras vas agregando el aceite de oliva en hilo hasta lograr una mezcla homogénea.

4. Ajusta la textura según tu gusto (más aceite si lo quieres más líquido) y corrige la sazón.

5. ¡Y listo! Guarda tu pesto en un frasco hermético y consérvalo en el refrigerador hasta por 5 días.

💚 Las nueces Tnogal no solo aportan un sabor delicioso, también están llenas de grasas saludables, antioxidantes y energía natural para tu día a día.