Comenzar el día con un desayuno equilibrado y nutritivo marca la diferencia en tu energía y bienestar. Esta receta combina proteínas, grasas saludables y fibra, perfecta para arrancar la mañana con todo 🌞✨
Ingredientes (para 1 porción):
- 1 rebanada de pan integral de masa madre
- ½ palta madura
- 1 huevo
- 1 cucharada de semillas de zapallo Tnogal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal del Himalaya Tnogal
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1.Tostar el pan: Lleva la rebanada de pan a un sartén o tostador hasta que esté dorada y crujiente.
2. Preparar la palta: Pisa la palta con un tenedor hasta obtener una textura suave. Añade sal y pimienta al gusto.
3. Hacer el huevo pochado:
- En una olla, calienta agua hasta que comience a hervir y agrégale una cucharada de vinagre blanco.
- Reduce el fuego a medio-bajo y remueve el agua con una cuchara para generar un remolino.
- Rompe el huevo en un pocillo y viértelo suavemente en el centro del remolino.
- Cocina por aproximadamente 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema aún cremosa. Retira con una espumadera y escurre el exceso de agua.
4. Armar el desayuno: Unta la palta sobre la tostada, coloca el huevo pochado encima y espolvorea con las semillas de zapallo Tnogal para darle un toque crocante y nutritivo.
5. Servir y disfrutar: Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva o un poco más de pimienta para realzar los sabores.
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