Comenzar el día con algo rico y saludable es más fácil de lo que parece. Estas galletas son perfectas para quienes buscan una opción casera, nutritiva y deliciosa para acompañar el desayuno o disfrutar como snack durante el día. Y lo mejor: están hechas con nuestro Mix Mañana Tnogal, que combina avena integral, cranberries, almendras laminadas, semillas de linaza y chía.

Ingredientes (para 12-15 galletas aprox.)

• 1 taza de Mix Mañana Tnogal

• 1 taza de avena tradicional (opcional si quieres más volumen)

• 1 plátano maduro grande (o 2 pequeños)

• 2 cucharadas de miel o sirope de agave

• 1 huevo (puedes reemplazar por chía hidratada si prefieres opción vegana)

• 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida

• 1/2 cucharadita de canela

• 1 pizca de sal

Opcionales para personalizar:

• Chips de chocolate

• Ralladura de naranja o limón

• Extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel mantequilla.

2. En un bowl, aplasta bien el plátano. Agrega el huevo, la miel y el aceite. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorpora el Mix Mañana Tnogal, la avena (si usas), la canela y la sal. Revuelve bien.

4. Si la mezcla está muy húmeda, puedes dejarla reposar 5-10 minutos para que la avena absorba líquido.

5. Con ayuda de una cuchara, forma bolitas y colócalas en la bandeja. Aplánalas ligeramente con la cuchara o tus dedos.

6. Hornea por 12-15 minutos o hasta que estén doradas por fuera.

7. Deja enfriar y ¡disfruta!

Estas galletas se conservan muy bien en un recipiente hermético, y son una opción nutritiva, rica en fibra, grasas saludables y energía natural. Perfectas para acompañar el café, llevar en la mochila o tener listas en casa 🏡✨